蘑菇烤熟后食用一般不会中毒。生长在蒙古草原的蘑菇是一种白色伞形菌，通常喜欢生长在羊骨或羊粪多的地方，味道鲜美。它是一种可直接食用的珍贵真菌，但为了安全，建议通过煲汤等方法熟食。口蘑的食品功效包括预防骨质疏松、防癌症、抗氧化、减肥、抗病毒等。具体来说，1、预防骨质疏松：口蘑中含有大量的维生素D，食用维生素D能促进钙的吸收和沉积，从而预防骨质疏松。2、防癌症：口蘑能增强免疫系统，提高自然免疫细胞活力，并含有多种矿物质。其中，硒的补硒能力仅次于灵芝，硒的主要作用是明显抑制癌前病变，因此，在有效剂量内，食用口蘑能防癌。3、抗氧化：口蘑中含有麦硫因，这是一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂。4、减肥：除了基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素、矿物质外，口蘑还无脂肪、胆固醇，热量低而营养丰富。5、抗病毒的作用：口蘑中的抗病毒成分很多，因此可作为病毒感染疾病的辅助治疗。总之，口蘑是一种营养价值很高的食物，大多数人适合食用，但仍建议熟食。