乳酸菌过期后不能喝，避免对身体产生影响。在超过保质期后，乳酸菌内的菌群出现变质现象，营养成分基本丢失，活性菌数量和活菌活性会降低，甚至完全死亡。若在过期后饮用，对肠胃没有调理作用，不能帮助肠胃菌群平衡，还可能加重肠胃负担，导致腹痛或腹泻。

乳酸菌通常利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸细菌。在保质期内，适当饮用可以调节肠道菌群平衡，对身体有好处。但在过期后，尽量不喝。